Attività collaterale al caseificio, resta la nostra Bottega della Bufà, qui è possibile
acquistare i formaggi e degustarli direttamente, grazie alla presenza di cuochi
specializzati che sapranno sicuramente esaltare i loro piatti, valorizzati dalla
presenza di prodotti a km zero.
Dagli ettari di orti e frutteti, dell’azienda agricola
Verdi Praterie, arrivano ogni giorno alla bottega prodotti freschi e biologici,
direttamente dal produttore al consumatore.
Le primizie di ogni stagione danno
così un valore aggiunto al lavoro ed alla passione che si dedica all’interno delle
aziende.
Oltre ai formaggi, verranno servite portate a base di carne di bufala, che è
in assoluto tra le carni più magre e leggere, contiene alti valori proteici e ferro,
oltre ad essere tenera e saporita.
L’arte culinaria tradizionale si incontra con quella
più innovativa.